Ресторан Перуанской кухни

Салаты

ТехасТехас250Куриная грудка обжаренная на гриле,
маринованные шампиньоны, помидоры черри,
болгарский перец и микс салатных листьев
с соусом «Медетерано» и сыром Пармезан
Лас ВегасЛас Вегас250Обжаренная куриная грудка,
авокадо, кукуруза, свежие огурцы,
помидоры, болг. перец,
подается в сливочно-томатном соусом «Гольф»
newЛимаЛима270Куриная грудка, обжаренные ломтики бекона,
маринованные шампиньоны, свежие огурцы, помидоры, болгарский перец. Заправляется ореховым соусом и подается в хрустящей сырной корзинке.
newКанкунКанкун250Куриная грудка, шампиньоны,
обжаренная кукуруза, свежие огурцы,
помидоры, болгарский перец, сыр моцарелла,
микс листьев салата под медовым соусом
подается в хрустящей лепешке с кукурузными чипсами.
vip МедетераноМедетерано300Изысканность этому салату придают его составляющие компоненты: креветки, осьминог, кальмар, лук крас., болг. Перец, и микс салат, заправляется соусом Медетерано.vip ТокиоТокио300Теплый салат с морепродуктами,
ингредиентами являются:
кольца кальмаров, осминожки, телапия,
жаренный баклажан и цукини, болгарский перец, красный лук, брокколи на пару
и заправляется грушево-имбирным соусом и кунжут.
Лос Анжелес с курицейЛос Анжелес с курицейс курицей 250с креветками 290Калифорнийский салат с куриной грудкой жаренный
c овощным миксом, яйцом, моцареллой и листьями салата с ореховым соусом подается в хрустящей лепешке.











Супы

vipЧупе Чупе с семгой 280с креветками 270Сытный перуанский суп из нескольких видов сыра
с кусочками лосося, готовится с яйцом и рисом, подается с домашней лепешкой.
Острый супПариуэллаПариуэлла300Острый перуанский суп с морепродуктами
(мидии, кальмары, мини-осминожки и белая рыба)
подается с домашними лепешками.
Суп Креольский Суп Креольский 260Перуанский суп с кусочками телятины,
лапшой, готовится с яйцом и сливки 33%
подается с домашними лепешками.
Суп МексиканскийСуп Мексиканский260Суп с кусочками телятины
и овощной смесью
подается с домашней лепешкой.
Китайский супКитайский суп220С куриной грудкой и рисовой лапшой,
с китайской капустой, зеленым луком.
Легкий, но сытный суп.
Суп Пюре грибной с ГренкамиСуп Пюре грибной с Гренками240Сливочный крем-суп из свежих шампиньонов,
сливок и моркови,
подается с домашними гренками.

Закуски

vipСевиче Севиче из семги 440из морепродуктов 440из тилапии 380Это самая знаменитая перуанская закуска,
которая сочетает в себе необычный вкус
с полезные свойства.
Семга в быстром маринаде из имбиря,
острого перца и лайма,
подается со сладкой кукурузой и картофелем.
vipМидии Аль-Чалака 6шт.Мидии Аль-Чалака 6шт.4006 мидий фаршированных пикантным mix
из овощей кукуруза помидоры зеленый гор. и лука.
Острая закуска.
Сырные ГренкиСырные Гренки150Домашние гренки из бородинского хлеба
с обильно посыпанным сыром Пармезан сверху
Чесночные гренкиЧесночные гренки130Домашние гренки из бородинского хлеба
пропитанные чесночным соусом,
подается с соусом Тар-Тар
Креветочные чипсыКреветочные чипсы160Идеальные креветочные чипсы,
подаются со сливочно-креветочным соусом
Луковые кольцаЛуковые кольца луковые кольца130Кальмары в кляре с соусом тар-тарКальмары в кляре с соусом тар-тар кальмары280vipКреветки в кляреКреветки в кляре400Хрустящие королевские креветки
подаются с кисло-сладким соусом
vipЮкас ФриЮкас Фри250Перуанская картошка Юкас
значительно отличается по
вкусу у нашего картофеля,
но попробовать его одназначно стоит,
особенно с сырным соусом Гуан-Каина
Закуситто Закуситто 130Самая легкая закуска
подойдет как на аперитив
так и к пиву,
из морковных палочек и сельдерея,
подается с соусом Тар-Тар.

Горячее

Телятина с шампиньонами в устричном соусе Телятина с шампиньонами в устричном соусе с телятиной400Горячее блюдо из обжаренных на воке кусочки телятины с шампиньонными, сладким перцем, сельдереем, зеленым луком в устричном соусе, подается с отварным китайским рисом. Чоа ФаЧоа Фа310Китайский рис обжаривается с яйцом,
кусочками курицы, имбирем, корицей
и зеленым луком в кунжутном масле.
Чино Сальтадо Чино Сальтадо с курицей 360со свининой 380с телятиной 410Эскавече де ПехеррейЭскавече де Пехеррей280Речная рыбка в кляре,
подается с яйцом, овощами картофелем.
(отличная пивная закуска).
Чао-Фа с морепродуктамиЧао-Фа с морепродуктами400Это сытное блюдо из жареного риса
с морепродуктами с имбирем.
vipКальмары и овощи на гриле с сырным соусомКальмары и овощи на гриле с сырным соусом440Это насыщенное белками блюдо из кальмаров на гриле и овощей (баклажан, цукини, перец, помидор).
Подается с перуанским сырным соусом.
Кау-Кау Кау-Кау с требухой 320с курицей 300Это домашнее перуанское блюдо
с тушеной требухой с овощами и картофелем.
vipПюре Кон-АсадоПюре Кон-Асадо400Нежные кусочки телятины
в мясном перуанском соусе с рисом и пюре
Ахи де ГальинаАхи де Гальина330Домашнее перуанское блюдо
с кусочками курицы под сырным соусом
с яйцом и маслинами,
подается с рисом
vipСеко де кордеруСеко де кордеру420Это домашнее перуанское блюдо
из нежных кусочков тушеной баранины
в собственном соусе с овощами и рисом
newАррос ТападоАррос Тападо360Рис фаршированный кусочки курица
с овощами,
подается с бананом в кляре и яичницей
Чанфанита с рисомЧанфанита с рисом300Это домашнее блюдо
из тушенных говяжьих легких
с картофелем, подается с рисом.
Аррос кон МорискосАррос кон Морискос400Сытное блюдо из риса,
в лиме его называют также ризотто,
Подается с морепродуктами в креветочном соусе
Адово де СердоАдово де Сердо390Нежная тушеная свинина
с овощами и картофелем специальным соусе.
подается с рисом.
Чичаррон де СердоЧичаррон де Сердо430Неповторимое перуанское блюдо
свиные ребрышки с запеченным картофелем Дорадо,
с острым креольским салатом и соусом Перуанский Чили
Тальярин Сальтадо Тальярин Сальтадо с курицей 350с телятиной 380со свининой 360Сытное домашнее блюдо –вог, спагетти с крупно нарезанными овощами и крупными ломтиками филе курицы.Бистек ало Поврэ Бистек ало Поврэ с курицей 400со свининой 420с телятиной 440Любимое молодежью блюдо,
потому что сытнее блюдо сложно придумать,
стейк подается с жаренным бананом
и глазунье сверху,
на гарнир рис и картофель Фри.
Ломо Сальтадо Ломо Сальтадо с курицей 360с телятиной 400со свининой 370Название этого блюдо произошло от слова Сальто –
так как готовится оно на скороводе
подбрасываются в воздух ломтики мяса,
крупно нарезанные овощи,
на гарнир идет картофель Фри и рис.
Шаурма ДионисШаурма Дионис350подается на тарелке с нарезанной курицей,
с картофелем Фри и квашенной капустой.
с аджикой и домашним чесночным соусом.
VipБрочетас с креветкамиБрочетас с креветками450Это шашлычок из креветок с помидорами Черри,
на гарнир для свежести подается
микс салатных листьев с бальзамическим соусом.
Антикучос с картофелем Дорадо Антикучос с картофелем Дорадо 380Перуанский шашлычок из говяжьего сердца,
подается с картофелем Дорадо и двумя соусами-
сырный соус Гуан-Каина и Острый Перуанский Чили.
Брочетас Брочетас с курицей350Это перуанский шашлычок из курицы с овощами,
на гарнир подается печеный картофель
и острый перуанский соус чили.
АэропортАэропорт370Обжаренный рис с кусочками свинины и куриной грудки
с китайской лапшой, с добавлением зеленого лука,
имбиря корицы и болгарского перца.
Фрехолес кон секо де рэс Фрехолес кон секо де рэс 420Необычное на первый взгляд блюдо,
приятно удивит своей сытностью и сочетанием ингредиентов, кусочки телятины тушенные в шпинатном соусе с морковью,
подаются с фасолью в собственном соку и рисом.
Тако ТакоТако Тако400Жаренный в креветочном соусе рис с морепродуктами (кальмары, мидии, осминожки и белая рыба),
готовится в соусе из пюре фасоли и подается с сыром Пармезан.
Аррос Кон КамаронАррос Кон Камарон380Эквадорское рисовое блюдо с креветками,
с добавлением авокадо.
vipХалеа на 2 персонаХалеа на 2 персона700Сытная закуска на две персона
прекрасно подходит к холодному пиву.
Ассорти из мидий, осминожек, кальмаров, телапии- приготовленных в домашнем кляре,
подается с креольским салатом из помидоров,
лука и острого перца,
для большей пикантности подаются также два соуса –Острый Перуанский Чили и сырный соус Гуан-Каина.
vip, newПаэлья с морепродуктамиПаэлья с морепродуктами900Самое испанское блюдо, подается на скороводе,
рис доводится до хорошо зажаренного состояния
с морепродуктами
с добавлением креветочного соуса.
Многие испанцы считают самым вкусным в этом блюде – пригоревший к дну рис. Блюдо рассчитано на две персоны.
vipРондо ДионисРондо Дионис1800Это эффектное блюдо с морепродуктами, рассчитано на 4 персоны, выносится на огне,
в него входят- 4 мидий по флорентийский, кольца кальмаров в кляре, телапия в кляре, горбуша на шпажках, подается креольский салат и салата из яблока с грушей.
и двумя соусами- сырный Гуан-Каина и Чили Перуанский
Менестра Менестра с курицей380Эквадорское блюдо богатое белком –
стейк Курицы подается с чечевицей, и рисом.
vipСвиная Рулька с салатомСвиная Рулька с салатом650Оригинальное, сытное блюдо на две персоны – запеченная свиная рулька, подается с острым креольским салатом из помидор, лука и красного перца и острым соусом с запеченным картофелем дорадо на гарнир.vipСевичес Дель ПасификоСевичес Дель Пасифико1200Корабль морских чудес- на борту которого вы можете отведать тар-тар из семги и креветок, севиче из морепродуктов фаршированные мидии, семги и телапии. Гуатита Гуатита 400Эквадорское блюдо из говяжьей требухи
приготовленной в арахисовой пасте
с молоком- неповторимый вкус,
на гарнир традиционно подается рис.

Десерты

Аррос Кон ЛечеАррос Кон Лече230Теплый перуанский молочный десерт
с рисом, изюмом и корицей.
Пастель Де ПлатаноПастель Де Платано240Эквадорский десерт. Банановый пирог,
подается теплым со сгущенным молоком