Блюда вегетарианской кухни

АюрведаСуп из початков кукурузы Суп из початков кукурузы · 310 руб ·Повышает Вату,слегка повышает Питту,
уменьшает Капху
Кукуруза в початках,Имбирь,
Кинза,Кумин,масло Гхи
Аюрведа Суп из МашаСуп из Маша· 290 руб ·Балансирует все три Доши
Цельный Маш,листья Карри,Куркума,
Массала,Чеснок,Кумин,Горчица,
Асафетида,масло Гхи
АюрведаСуп из шпината Суп из шпината · 290 руб ·Повышает Вату, успокаивает Питту,уменьшает Капху
Свежий шпинат,имбирь,кинза,зеленый чили,
кумин,горчица,асафитида, масло Гхи
Аюрведа Лепешка Лепешка · 120 руб ·Из муки грубого помола Аюрведа Кичхари из лущеного МашаКичхари из лущеного Маша· 260 руб ·Балансирует три Доши
Рис, куркума, семена кумина и горчицы,
асафетида, масло Гхи
Аюрведа Рис с Зирой Рис с Зирой · 220 руб ·Уменьшает Вату и Питту,слегка повышает Капху
Рис,семеня кумина,масло Гхи
Аюрведа Рис с баклажанами Рис с баклажанами · 370 руб ·Повышает Питту,уменьшает Вату и Капху
Рис,семена,кумина,горчицы,
асафетида,корица,имбирь,
кокосовая стружка,горошек,масло Гхи
Аюрведа Рис с овощами Рис с овощами · 400 руб ·Балансирует три Доши
Овощной микс(уточнить у официанта),
чеснок,кинза,имбирь,кокосовая стружка,
гвоздика,корица, кардамон,семена кумина и горчицы,
масло Гхи
Аюрведа Упма Упма · 260 руб ·Балансирует Три Доши,слегка увеличивает Капху
Манная крупа,кинза,лук,Карри,
зеленый Чили,семена кумина и горчицы,
асафетида и масло Гхи
Аюрведа Кхир из риса Кхир из риса · 180 руб ·Уменьшает Вату и Питту,
повышает Капху
Жареная вермишель,молоко, шафран,
кардамон,миндаль,суканат,масло Гхи
vegСпринг Роллы [3]Спринг Роллы [3]· 250 руб ·C китайскими грибами, капустой, кабачком и морковью, подается с кисло-сладким соусомvegСалат с китайскими грибами [10]Салат с китайскими грибами [10]· 250 руб ·Со сладким перцем, огурцом, кинзой и специями в соевом соусеvegСалат со спаржей [11]Салат со спаржей [11]· 280 руб ·Вегетарианский салат (от китайского шеф – повара).
Из спаржи, сладкого перца,
огурца и кинзы в кисло– сладком соусе.
vegСалат с морской капустой [9]Салат с морской капустой [9]· 230 руб ·Морская капуста, со сладким перцем,
огурцом, кинзой и специями в соевом соусе.
Очень интересный салат от китайского шеф-повар.
vegКочимбер салат (Cashumber) Кочимбер салат (Cashumber) · 240 руб ·Овощной салат из сезонных овощей:
огурцов, помидоров, лука, кинзы,
заправлен оливковым маслом
с индийскими специями.
vegРостков фасоли (Been spot) салатРостков фасоли (Been spot) салат· 260 руб ·С помидорами,огурцами,
перцем,
лимоном и
индийскими специями
vegФреш (Fresh) салатФреш (Fresh) салат· 260 руб ·Помидоры, огурцы,
морковь, лук, перец чили
vegЧанна чат (Chana chat) салатЧанна чат (Chana chat) салат· 250 руб ·Горох “Нут”, с помидорами, зеленым чили, луком, мятой в кисло-сладком соусеvegВег Пакода (Veg Pakoda)Вег Пакода (Veg Pakoda)· 270 руб ·Картофель, баклажаны, цветная капуста,
стручковая фасоль, лук, подается с мятным соусом
vegИндийские Чипсы (Fried Paped)Индийские Чипсы (Fried Paped)· 120 руб ·vegВег Самоса (Veg Samosa)Вег Самоса (Veg Samosa)· 210 руб ·С картофелем и горохомvegХара Бхара Кебаб (Hara Bharra kebab)Хара Бхара Кебаб (Hara Bharra kebab)· 220 руб ·Картофельные котлеты с зеленым горошком,
адыгейским сыром, мятой и
специями подается с мятным соусом
vegПлан Парата (Plane Parata)План Парата (Plane Parata)· 120 руб ·Индийский хлебvegТортилья де пататасТортилья де пататас· 220 руб ·Картофельный омлетvegАлоу Гоби Рис (Allo Gobi Rice)Алоу Гоби Рис (Allo Gobi Rice)· 320 руб ·Картофель и цветная капуста в томатно-луковом соусе с имбиремvegАлоу Джира (Allo Geera)Алоу Джира (Allo Geera)· 285 руб ·Картофель с кориандром с индийскими специямиvegАлоу Матер (Aloo Mater)Алоу Матер (Aloo Mater)· 310 руб ·Жареный картофель с горошком,
помидором, луком, имбирем, индийскими специями
vegАшари Алоу Рис (Achari Aloo Rice)Ашари Алоу Рис (Achari Aloo Rice)· 265 руб ·Тушеный острый картофель
в специальном соусе с рисом
vegБейган Бурта (Baighan Bharta)Бейган Бурта (Baighan Bharta)· 310 руб ·Баклажаны, запеченные в тандуре
с томатами,луком и специями
vegВег Джалфрайджи (Vage Jalfrygeey)Вег Джалфрайджи (Vage Jalfrygeey)· 325 руб ·Зеленая фасоль с морковью,
огурцами,томатами в специях
vegБейган Массала (Bangen Masala)Бейган Массала (Bangen Masala)· 310 руб ·Жареные баклажаны
с помидорами и специями
vegВег Махан (Veg Makhan)Вег Махан (Veg Makhan)· 330 руб ·Тушеная стручковая фасоль,
горох, цветная капуста в томатно-сливочном соусе
vegГови Массала (Govi Masala)Гови Массала (Govi Masala)· 350 руб ·Цветная капуста с имбирем
в томатно-сливочном соусе со специями
vegКадай Панир (Kadai Paneer)Кадай Панир (Kadai Paneer)· 370 руб ·Адыгейский сыр с томатами,
болгарским перцем в томатно-луковом соусе с имбирем
vegКон Палак (Con Palak)Кон Палак (Con Palak)· 360 руб ·Шпинат и кукураза
в томатно-сливочном соусе со специями
vegМашрум Матер (Mushroom Mater)Машрум Матер (Mushroom Mater)· 350 руб ·Шампиньоны с горохом, томатами со специямиvegПалак Панир Рис (Palak Paneer Rice)Палак Панир Рис (Palak Paneer Rice)· 380 руб ·Шпинат с адыгейским сыром
и индийскими специями и рисом
vegПанир Матер (Paneer Mater)Панир Матер (Paneer Mater)· 380 руб ·Адыгейский сыр с горохом,
имбирем,сливками со специями
vegВег Бирьяни (Veg Biryani)Вег Бирьяни (Veg Biryani)· 370 руб ·С адыгейским сыром, стручковой фасолью,
горохом, цветной капустой, соусом Райта
vegМикс Дал (Yelow Dal Tadka)Микс Дал (Yelow Dal Tadka)· 255 руб ·Чечевица с фасолью приготовленные
в томатном соусе на медленном огне
vegПанир Махни (Paneer Makhani) Панир Махни (Paneer Makhani) · 380 руб ·Домашний сыр,
приготовленный в
сливочно-томатном соусе
со специями
vegВег Пулао (Veg Pulao)Вег Пулао (Veg Pulao)· 380 руб ·Индийский рис с горохом, помидорами, овощами,
грибами и сыром в сливочном соусе
vegЧанна Масала (Chana Masala)Чанна Масала (Chana Masala)· 290 руб ·Горох "Нут" в луково-томатном
соусе с перцем Чили
vegКашмири Пулао (Kashmir Pulao)Кашмири Пулао (Kashmir Pulao)· 380 руб ·Индийский плов с фруктами, кешью
и домашним сыром
vegБьянкаБьянка· 280 руб ·Паста с томатным соусомvegКесадилья (Вегетарианская)Кесадилья (Вегетарианская)· 300 руб ·vegБаклажаны Юсь Янь [45]Баклажаны Юсь Янь [45]· 370 руб ·С шампиньонами,
сладким перцем,
сельдереем, зеленым луком
vegКитайский рис с овощами [63]Китайский рис с овощами [63]· 370 руб ·Рис,обжаренный с мелконарезанными овощами.
(Перцем, зеленым луком, морковкой и кабачками).
vegДим Самы с овощами 6 шт. [29]Дим Самы с овощами 6 шт. [29]· 370 руб ·vegРис с тофу и овощами [62]Рис с тофу и овощами [62]· 330 руб ·


VEG